如何准备rassolnik

拉苏尔尼克（Rassolnik）不仅受欢迎，而且还比鲍威尔（Borshch）或卷心菜汤 但是如何正确地准备一个美妙的拉罗夫尼克，这样才能变得美味有益呢？ 许多经验丰富的家庭主妇准备分享准备这个美妙的俄罗斯菜肴的秘密，我们收集了他们对读者的建议。

首先，我们来谈谈肉汤。 如何用肉汁或蔬菜汤烹制拉罗夫尼克，每个人都为自己决定。 而在另一种情况下，如果一切顺利，你会得到一个美味的汤。 如果肉汤是肉类，那么您有广泛的选择。 你可以吃猪肉，牛肉，羊肉，熏制肋骨或家禽。 通常用于拉苏尔尼克使用副产品 - 肾脏，小牛肉心脏。 他们预先浸泡了几个小时甚至过夜。 肾脏需要事先从油脂和薄膜清洗。 一些家庭主妇练习肾脏和鸡肉汤的组合。 还有鱼类的拉索尔尼克的粉丝。

如果你烹制传统肉汤 - 猪肉或牛肉，最好采取胸部，肩胛骨，臀部或边缘。 肉应该被冷却并且骨头。 经验丰富的厨师推荐冲洗后的肉用胡椒和盐密实地摩擦，并留在密封的容器中，一小时内就有一些pomarinovatsya。 烹饪肉汤时应寻求的推荐比例 - 每公斤肉2升水。 将肉倒入冷水中煮1.5-2小时。 需要去除在烹饪过程中形成的泡沫。 理想情况下，泡沫不应该留下。 提高肉汤的味道加油炸油炸蔬菜。 建议采取一个灯泡，一个胡萝卜，如果有芹菜根或欧芹，并在没有在煎锅中添加油15-20分钟。 当汤煮沸时，加入这些蔬菜，甜椒，月桂叶。 在将剩余的成分加入拉罗夫尼克之前，全部蔬菜被丢弃。

鸡汤 制备速度更快：只需30-40分钟。

有一些食谱描述如何在蘑菇肉汤上准备一个泡菜，而蘑菇可以新鲜干燥。 在这种情况下，蘑菇被烹制成充分的准备并从肉汤中取出，其它所有其他成分都以通常的方式煮熟。 蘑菇切成条，并在烹饪结束时加入汤中。

美味的拉罗夫尼克的食谱意味着只使用珍珠大麦，而不是米饭。 最好事先预先吃谷物，以便它更快地煮熟。 建议将珠粒与肉汤分开煮沸，直到水完全蒸发。 臀部/水的比例应为1：2。

如果没有油炸，就不用煮拉罗尔尼克呢，因为没有一杯汤呢？ 首先我们擦胡萝卜，小或大，你的口味的事情。 我们把它扔在一个煎锅里 在油炸的时候，我们清理和切洋葱。 通常使用一到两个中等胡萝卜和一个中等的灯泡。 当你切洋葱时，胡萝卜将会准备好一半。 加入洋葱，炒蔬菜直至洋葱清澈。 在油炸结束时，可以加入 番茄汁或 糊状物。 酱汁，番茄酱最好不要使用，因为它们可以破坏成分中成分的味道。

用于拉苏尔尼克的土豆切成立方体或稻草。 加入汤应早于黄瓜。 不要害怕在汤里消化土豆。 如果发生这种情况，你不会破坏这汤。

如何煮美味的拉罗夫尼克？ 使用盐渍，不要腌黄瓜。 咸黄瓜会给汤丰富的香气和必要的酸味。 如果黄瓜很厚，则需要在少量的肉汤中灭火，切碎，15分钟。 如果黄瓜皮肤很薄，切割后，立即将其扔到汤中。 为了清爽，你可以加入黄瓜泡菜，在倒入锅中之前必须煮沸。 如果盐水过于锋利，则必须用水稀释。

在烹饪的最后，当汤几乎准备就绪时，加入用酸奶油生长的蛋黄，同时用拉罗夫尼克搅拌。 当在桌子上服务时，汤必须装满酸奶油。

有很多细微差别和秘密，我们希望每个女主人都能从文章中学到一些东西，开始烹饪专家就会明白如何准备腌菜。