如何煮在烤箱里的煎蛋卷？

不知何故，在内存仍炒幼儿园 - 高，有弹性，多汁，用软皮，香和新鲜面孔。 虽然我们已经准备好为基础，在烤箱煎蛋卷做了一些食谱不会采取最好的。

今天，我想与大家分享烹饪这道菜的秘密。 如何煮煎鸡蛋在烤箱里吧？ 于是，他转身柔软，郁郁葱葱的蛋白石之后将上板。

之前在烤箱做煎蛋卷，你要记住：必须严格遵守食谱中规定的比例，烤箱开场仅在烹饪过程结束时，或辉煌蒸发，你会得到一个薄的蛋糕。 用于烹饪190-200度的理想温度。

烘烤时间取决于体积，平均为25-30分钟。
有些厨师（有时是专业厨师），宜添加苏打水和面粉。 谎言。 耍赖。 没有苏打水，没有面粉！ 这里主要的东西 - 牛奶和鸡蛋的比例。 如果是普通的煎蛋卷，这是由烤架准备，一对夫妇只鸡蛋和牛奶两汤匙的，为了准备在烤箱丰盛的煎蛋卷的一部分，你将需要更多的牛奶。 他们并不需要鞭打，直到泡沫。 如何准备煎蛋卷 在花园？ 小心地用搅蛋牛奶。 试想：200个鸡蛋和10升牛奶。 而这一切鞭打用搅拌机？ 号 仔细搅拌。 相信我，从此你的烤箱煎蛋卷不吃亏。 还有......你自己看看。
为了制备需要六部10个大蛋，330毫升牛奶，盐（1小时。勺），70 g油（霜）。

将烤箱（虽然热身）。 油润滑了锅（或预先制备的模具）。 把牛奶倒入一个盆内。 加入盐，鸡蛋。 仔细搅拌。 将混合物倒入模具中并放置在预热的烤箱已经。 烹饪时间 - 30分钟准确。 炒鸡蛋，切成部，润滑油，并用切碎撒上香菜（这是一个业余）。

现在的小动作。 为了煎蛋卷在炉中变成了成功，你需要填写一份表格不超过1/3。 故事从现实烘焙体积增大数倍很远时。 它确实增加了。 但是，只有非常轻微。 煎鸡蛋在餐厅里为高，原因很简单：很多人，和“塑造”小。 这里面有很大的托盘。 这不是一个家庭的几个份。 在餐厅里，至少有200人，并正准备5-7托盘，所以并填写所谓的“全面上涨”多一点，因此更高。

煎蛋总是垂直下落。 而这并不意味着你已经做错了什么。 烘箱温度是不均匀的。 在门口，例如，它始终较低。 即使你的烤箱是超现代的，它有一个风扇和一个特殊的内涂层，总是烧第一端，然后才是 - 那和秋天的中间。 顺便说一句，鸡蛋流下在餐厅了。 刚大师的厨师设法削减它使得它只是在街上的人并不明显。

目前蛋卷变高，永不平息的故事不真实。 我们需要一个良好的数额？ 挑选和高侧窄的形状。 并观察比例和 温度。

煎蛋卷在烤箱属于饮食菜肴类，允许频繁使用。 这真的是，又好吃，和有用的。 多种添加剂，并且选项将帮助你改变菜单。 我建议尝试 炒鸡蛋，蘑菇 和香草蛋卷奶酪和黄油，炒西红柿和碎鸡蛋 蔬菜，鸡蛋和蔬菜。 理想情况下，其添加不包括在主要部分的成分，这是必要的烹饪后，或煎蛋卷一定沉降。 例如，奶酪，磨碎在粗磨碎机，撒在热甚至炒鸡蛋。 蔬菜理想地供给作为配菜。

享受你的饭！