如何煮牛排？

以前，年轻的家庭主妇很难过：如果你的母亲或亲戚的一个人是一个厨师，那么你在烹饪中没有任何问题，但是如果你没有人依靠，那么食谱就会被逐一收集：从朋友，女朋友到女朋友书籍。 现在多容易些 - 互联网帮助新手厨师找到有趣的食谱。 用简单和普通的菜肴开始烹饪更好。 我也想帮助初学者，谈谈如何煮牛排。 在这个经典菜肴的基础上，你可以做饭和更复杂。

要记住的第一件事 - 任何剁碎的质量首先取决于肉的质量。 我从市场上的同一个卖家那里买到肉，这本身可以帮助我选择一个特别的菜最好的一块。 如果为了准备使用小牛肉，牛肉切碎会变得柔软多肉。 您还可以选择 牛里脊肉。

如何煮 牛排 ，使其多汁嫩嫩？ 新鲜肉类必须腌制（优选3-4小时，但不得少于1小时）。 秘密地，我会告诉你，几乎所有的人都快乐地吃扒手 - 他们喜欢沐浴的猎人，就像新鲜准备的肉的味道和气味一样。

现在我将更详细地描述这个过程本身，如何从牛肉中煮剁碎。 我们必须采取以下产品：一磅牛肉，一对鸡蛋，两汤匙精油和三汤匙面包屑，黑胡椒和我们品尝的盐。

首先我们洗肉，将一块牛肉切成6-8块。 然后将切小牛肉切片放在板上，从双方打掉。 之后，每一块肉都是咸的，胡椒粉。 当我们的肉被盐渍时，我们承诺做面糊。 要做到这一点，打一个蛋，直到形成均匀的质量。 在开始炸鱼排之前，将所有的碎片放在一个碗里，面糊一小时，在此期间，肉会变得柔软多汁。 在一个单独的盘子上，我们倒出三汤匙的面包屑。

我们把煎锅放在火上，加热，倒入稀油。 我们继续炒鱼排。 或者，我们将每块肉首先浸入面糊中，然后将其从面糊中排出，然后立即将面包屑上的剁碎。

在一个松散盖好的盖子上，将面包上的剁碎 。 每边10-15分钟就够了。 一旦形成红润的地壳，火应稍微减少一点。 然后我们把剁成一个煎锅，关上盖子，让他们蒸10分钟左右。

这是如何使牛排嫩嫩柔软的全部秘诀。

我们用新鲜的沙拉，例如萝卜和卷心菜，西红柿，黄瓜，菠菜或莴苣叶以各种组合食用。

你可以把马铃薯泥，荞麦粥或面食送到牛排。

猪肉由猪肉，鸡肉制成，您可以向他们加入蘑菇和奶酪。 我最喜欢的食谱之一是带有蘑菇的鸡排。 我会和你分享 所以，你需要拿0.5公斤鸡胸肉，2个鸡蛋，几汤匙面粉，一茶匙芥末，300克。 香菇，一个洋葱头，100克。 硬奶酪，几勺稀油，番茄酱，盐和黑胡椒粉。

我们会在两个阶段做这个菜。 我们将鸡胸肉分解成层，打败他们，盐，胡椒，离开一段时间。 与此同时， 用 稀油（ 洋葱 切成大盘子）将 洋葱炸成蘑菇 。 炒到蘑菇稍棕色。 虽然蘑菇正在油炸，我们会做点心。 鸡蛋打了，加了一匙面粉，一小分盐和一茶匙芥末。 根据粘度，红葡萄酒应该像面团一样变薄。

当蘑菇准备好了，我们把它们放在一边凉快，我们自己开始炒菜。 我们将肉块放入甜点，并将其放在加热的煎锅上，并煎炸不超过3分钟，以便仅粘土被抓住。

然后在烤盘上涂上稀薄的油，我们散开剁碎，然后放上一汤匙油炸的蘑菇，一点点番茄酱，并用磨碎的奶酪盖住他们。 结果，在蘑菇和奶酪的毛皮大衣下获得剁碎。 现在，所有这些“美丽”我们在烤箱里烤了15-20分钟，谨慎地加热了180度。

同样，你可以用牛肉做蘑菇或猪肉。

正如你所看到的，食谱很简单，如果你填满了你的手，你不仅可以获得一个美丽的菜肴，而且也是非常美味的菜肴。 Bon appet！