美味和健康的鱼鲱鱼：含热量和最好的食谱

或许有在俄罗斯美食无鱼，比较常见的，比鲱鱼受欢迎。 那么，什么节日餐不完整的narezochka香，芬芳油调味，用葱撒？ 这种小吃不是为了什么，所以经常使用的词“灵魂”。 而在平日，这是件好事，因为呼叫无法鲱鱼，即使在危机的困难时期昂贵。 但是，这并不让任何较少圆圆满满！ 一般很多家庭都充满了新的一年，而不是皱着眉头没有传统的“外衣”的信心。 而且，这种“外衣”主要的东西？ 当然，鱼鲱鱼！

这种虔诚的态度，这种鱼不仅是俄罗斯的传统美食的崇拜者的经验。 无不像鲱鱼，挪威和芬兰，瑞典和德国，而在其他国家的厨房有这种鱼的许多美味佳肴。

有经验的女教师坚持认为破坏鱼是困难的，但还是可以的。 因此，让我们转向的一般原则和鲱鱼的各种各样的菜准备的规则。

区域和产业价值

很多人都知道，鲱鱼 - 海鱼。 她的很多在黑海，里海，波罗的海等海域。 她的动作以及和低温。 鲱鱼捕获甚至格陵兰海岸。

一些鲱鱼物种繁衍生息的淡水。 富含这种有价值的商品鱼，例如，多瑙河和唐。

对于许多国家而言，内陆，鲱鱼的工业捕鱼是经济的优先方向。 这种鱼的自然栖息地往往是可能的，以满足俄罗斯和挪威的船只拖网。

特别是家庭和种类

鲱鱼的家庭相当广泛。 其所有成员具有相似的车身结构 - 伸长和横向变平。 口器鲱鱼有一个扩大的下部钳口。 散热片通常被画在较暗的颜色与银色的机身比较。 家庭的典型代表就是我们熟悉的所有鲱鱼。

属于该家族的鱼种，估计数188此外，也有亚种。 其中可在我们最常见的货架鲱鱼亚种：

• 大西洋和太平洋鲱鱼;
• 鲱鱼;
• dunayka;
• 波罗的海鲱鱼。

前两个亚种非常相似，以至于不是每个人都经验丰富的渔民将它们区分彼此。 太平洋通常只有稍大。 鲱更小，更轻，但它确实骨一点点。 多瑙河甚至更小，每公斤为5-7才对，但它是胖和丰富性。 还有唐，但它主要是销售，直接从渔船附近的地方，以及黑海食用。 海洋岩石总是比海洋更小。

使用烹饪

鲱鱼用于冷盘，沙拉，馅饼的准备。 由其制备的和填充为volovanov，薄煎饼，泡芙。 鲱鱼片，切成片，允许到文件自启动到浓烈的酒精，但通常鱼送达的白葡萄酒。

它适合这种鱼烹饪的亚洲美食各式餐点，例如，生菜“嘿。” 没有那么值钱了鱼卵和牛奶的 鱼。 热量 平均217鲱鱼每100g千卡

鲱鱼是几条鱼是在高级烹饪菜单相对较小的成本uderzhivayutpozitsii之一。 烹制美味鲱鱼的能力被认为是任何级别的厨师一个重要而显著。

规则盐析

也许这是最常见的配方。 鱼，咸鱼等 - 一个完美的除了土豆配菜。 您可以添加盐作为全鱼和鱼片在拆分或简单地与脊柱和肋骨切成方便拼在一起。 唯一的条件-去除 鳃弓。 他们可以让苦卤水。

对于腌制鲱鱼需要2,5艺术的一公斤。 湖 盐。 不建议使用盐“额外”用餐，无论是鲱鱼或其他鱼类。 但海大是理想的。 它可以用来作为盐水和干大使。

如果你喜欢的香料，加入盐水5个胡椒，一对中间月桂叶，丁香3。

冲洗鲱鱼，折叠在培养皿中，用在所有侧面上撒上盐。 离开了一天，如果你想获得咸鱼。 如果计划使用盐水，加水和一次盐勺半600毫升。 有的建议增加1个小时。L. 糖，但这是可选的。 糖会使肉更柔软，但甜味不应该害怕，也不会。

腌制鲱鱼

对于以下配方适合多种鱼类：鲱鱼，秋刀鱼，鲭鱼，鲱鱼。 煮沸公升水，添加2汤匙。 湖 醋，捏豆蔻0.5小时。升。 黑胡椒，4瓣，香叶3，2小时。L. 糖和1汤匙。 湖 盐。 当腌料凉，倒入鱼，加盖静置8-12小时。

神话和油炸鲱鱼的现实

在热处理形式送达鲱鱼是常见的少得多。 并以此为油炸鲱鱼步行轶事。 事实上，鱼苗是可能的，但只有新鲜，不放盐。 应当指出的是，特定的香料，诸如产品不具备的。 另一件事 - 鲱鱼熟火灾。 这是一个伟大的替代更昂贵的鲭鱼。 烧毁的鱼，撒上盐和胡椒粉混合料内和空腔外，淋上柠檬汁，并留下了两个小时。 库克在烤架上或在烧烤炉的鲱鱼，防止闪烁的火焰。 缺乏流动红汁和金棕色的皮肤 - 正确的信号准备。

鲱鱼炖

鲱鱼和好炖的版本。 有风味的酱是一个很好的补充，原浆，易碎的米，荞麦粥或面条。

鲱鱼切成2厘米厚的片，折叠在Kazanok洋葱混合。 倒入精制葵花籽油和浓茶的混合物。 添加香料和盐。 用小火煨约40分钟。 您可以发送一个水壶和烤箱 - 烹饪时间将是一个半小时。 如果您使用的是鲱鱼，有可能这个食谱完全做好准备。

以下产品的比例：

• 0.5千克鱼;
• 2分葱;
• 第二条0.3。 油;
• 1汤匙。 浓红茶（厄尔·格雷能或李子）;
• ģ - L，0.5小时。
• 胡椒 - 适量;
• 剥洋葱，姜黄了一把 - 可选，可以遮荫。

青鱼干

咸鲱鱼当然是美味的和通用的菜，但有时也可以是累人的，甚至从最喜欢的美味佳肴。 如果你知道如何腌鲱鱼，并不难煮的鱼晒干的形式。 您可以使用您使用酸洗相同的配方。 一天后，鱼捞出，用清水和印迹冲洗。 Zapetlyuyte胴体或者只是做一个穿刺通过眼睛，打造一个循环。 挂在引擎盖上，在包括炉子。 火应该是中等。 吸并离开鱼一小时。 一段时间后，重复上述步骤，直到鱼是你想要的。 请记住，鲱鱼 - 油鱼，最好不要挂在炉灶上方，并在它们之间，设置流动液体鱼缸。

它可以干，更难得到啤酒完美的零食。 你可以稍稍zavyalit，给肉不寻常的弹性一致性。 在烟火灾挺举鲱鱼的可能性私人住宅的居民，得到极为鲜美产品具有更明显的味道。

吸烟在家里

也许，你的将是以下配方的真正的发现？ 鲱鱼，在家里，不逊于从熏制购买的美味佳肴。 别担心，你不用砍柴和愚弄与尾管冒烟。 所有这一切需要，肯定有在你的指尖。

冲洗，有两个鲱鱼干，切沿山脊圆角。 Podsolite和胡椒，并预留，直到侧。

将一片约30×厘米，的前面和在中心传播箔测量的倾干茶南丁格尔叶：绿色，黑色或黑色与花果添加剂。 信封包针的针孔，用一只手，并把平底锅底部干大体积。 盖上盖子，开始升温。 当你看到香喷喷的蒸，就用茶盘，这是鲱鱼片的信封右侧设置。 盖上盖子，焖约20分钟。

牛奶和鲱鱼子

这些产品也被广泛用作纸浆。 牛奶和鸡蛋可炒，烟，挺举，但许多人认为，没有什么比一个咸菜他们更好吃，剁细，把面包和奶油。 如果腌或加入盐鲱鱼，鸡蛋和牛奶，可以在相同的咸菜（腌）发送和胎体。

是什么文件鲱鱼？

什么鱼最适合这件夹克土豆在农村或年轻的土豆，香草和酸奶油？ 这种蔬菜在这个问题上领先的配菜。

用黄油和褐色面包咸或腌鲱鱼的人气组合。 嗯，这鱼芥末和葱和谐。 自制泡菜，酸菜和蘑菇鼓 - 也不变盟友鲱鱼。