蛋糕“鸟的奶”。 食谱

细腻且通风蛋糕“鸟的奶”在苏联时期，是最喜欢和一个值得欢迎的治疗。 他的食谱被保存在一个巨大的秘密。 今天，你可以在家里自己准备一个甜点。

蛋糕“鸟的奶”

蛋糕的制备需要百克黄油或人造黄油，两个鸡蛋150克面粉，100克糖和香草醛的分组。 奶油需5个蛋清中加入150g黄油，20g的明胶，250克糖，将300g的炼乳，¼茶匙。 匙柠檬酸。 采取釉将100g巧克力，15g的黄油和奶油或乳的6汤匙。

如何煮饼“鸟的奶”？ 这是非常简单的。 首先，你需要烤蛋糕。 对于这种混搭软化人造黄油（油）和糖，加入香草，鸡蛋和过筛的面粉。 拌匀。 你应该得到足够的面糊。 其中你会烤蛋糕，奶油刷的形式。 倒入烤盘一半的面团，并用勺子顺利吧。 烤基地蛋糕最好不要超过15分钟。 以同样的方式，你需要做饭另一个蛋糕。

蛋糕“鸟的奶”，从所有其他糖果产品的不同温和空气霜。 继续它的准备。 冷开水（200毫升）明胶浸泡一小时。 然后，轻轻搅拌加热使其溶解。 鸡蛋分成蛋黄和白人，冷藏。

在一个单独的碗放250克糖的并用100ml沸水填充它。 将所得物料置于小火，然后，不断搅拌，等待，当该混合物是平滑的。 当糖浆沸腾，煮另有7分钟变成粘稠。 将混合物不应该干涉。 从冰箱中蛋白质及其拂混频器，直到厚厚的泡沫。 添加柠檬酸。 重要的是能力和混频器的搅拌器干。 被打蛋清需要保持形状，体积略有增加。 没有关掉混合器，浇注细流成散装温暖糖浆和明胶的。 放弃蛋白质混合物 - 爽。

继续煮饼“鸟的奶”。 在深碗拂混合器软化黄油，并向其中加入炼乳。 所有公混合以形成 均匀的混合物。 慢慢地，小部分，介绍了油霜的蛋白质质量，同时继续拂，但已经在低转速。

形状会在食用前保存蛋糕，内衬羊皮纸。 因此，甜食更容易得到。 在窗体底部把蛋糕，倒上的大部分蛋白质奶油的顶部。 把容器在冰箱10分钟。 在此之后，躺在第二蛋糕的奶油上。 倒入蛋白质的蛋糕残渣。 再次把送冰箱冷藏三个小时硬化。 这时，准备釉。 在微波中熔化巧克力。 添加到它的牛奶和黄油软。 搅拌均匀。 作为结果，应该得到均匀的巧克力浆。 准备蛋糕“鸟的奶”并不困难，因为它可能看起来很多。 从模具中取出，并釉宽松油脂，无缺的一侧。 美味准备好了！