豆腐奶酪（配方）

豆腐，其配方被称为 BC， 是在亚洲国家尤其受欢迎。 最近，他开始寻找其他国家的拥护者。

这种独特的产品，这是非常丰富的植物蛋白是由大豆豆制成。 该产品的主要优点是，它几乎没有味道，并从这些产品，联合编制获取它。 本产品是素食者和谁喜欢健康食品的人的饮食中不可缺少的。

豆腐，其食谱在我们这个时代的许多人来说，可以通过各种方式来完成。 Nigar - 在亚洲国家中，最常见的是通过增加新鲜热豆浆特殊增稠物质生产。 它含有一种天然矿物 - 硫酸钙。 采用各种氧化剂（醋，柠檬汁）往往会产生大豆奶酪。 准备好豆腐被压缩成致密煤球。

豆腐食谱这大致类似于准备乳品奶酪的过程中，你可以很容易地在家里做。 常为丰富大豆奶酪味与之坚果，各种香料，辣椒粉中添加。 他们在压实之前加入。 有些厂家生产 烟熏奶酪。

豆腐在一致性和生产方法而异。 区别：

1. 普通，硬 - 比较粗的奶酪，奶酪般的一致性。 它适用于油炸，并用不同的食物烘烤，吸烟。 通常它是与各种添加剂制造。 柔软它分为两种类型：亚洲（含有大量的水，不要太紧），西（含有少量水的密度）。
2. 软（丝） - 布丁很软乳酪状的一致性。 它含有的水显著量。 它在酱油，甜味菜，汤中，一对夫妇的饭菜。
3. 臭臭 - 特点是刺鼻的气味。

在亚洲国家中，有许多品种的这种奶酪。 存储在其真空包装水。 未经高温消毒的奶酪存放在阴凉的地方。 豆腐洗净，倒入水，改变它的每一天。 因此，该产品可存储长达7天。 避免冰冻豆腐。 在此之后，它变成黄色。 解冻后这种奶酪变成白色，发泡和硬朗质感。

该产品的最拿手的菜：酱，汤，蔬菜和谷物的主要菜肴。 从它准备布丁，冰淇淋，烤蛋糕和馅饼。 什么煮豆腐奶酪 - 只取决于你的想象力。 本产品将获得各种口味：酸，咸，甜，辣。 他轻松地更换鸡蛋，肉类，奶制品奶酪，牛奶。

豆腐：食谱

1.大豆浸泡24小时，在此之后将水排出。 在浸泡的水经常改变。 2种肿豆研磨在绞肉机两次用细网。 大豆物料倒入水（500克大豆必须1.5L）。 将混合物充分搅拌，并且坚持3点00。 通过致密组织群众挤。 大豆质量再次地研磨机中，与水泼坚持3小时。 然后再次穿过织物挤压。 最终，0.5千克干豆获得3升 的牛奶。 豆浆 被加热到沸腾，并在0.5茶匙的溶液浇注 柠檬酸和2汤匙。 白开水汤匙。 后在筛上的所述凝块斜倚覆盖有布，并放置在顶部磁轭。 冷却奶酪与冰箱的轭放在一起。 要删除组织必须沾奶酪。

2.浸泡豆在绞肉机粉碎2次，并填充有水（0.5公斤干豆类必须1.5L）。 将该混合物在低热煮沸2小时，同时不断搅拌。 你不能把它煮滚。 将所得物质过滤，并排出通过织物。 将所获得的豆乳中加入0.5茶匙的溶液 柠檬酸和2汤匙。 白开水汤匙。 凝乳后，质量斜倚在用布筛，并放置在她的负担。 冷却后，将干酪置于冰箱