马肉菜肴

自古以来，人们就准备由马肉的饭菜。 这是游牧民族，广泛，不仅适合骑马使用中尤其普遍。 作为一项规则，为的马肉菜肴的准备被带到了一个年轻的马。 制剂的最流行的方法是：干燥，吸烟或盐析，随后烹调或灭火。 不幸的是，在我们这个产品的一部分没有被捕获 - 可能是因为它根本不是典型的为我们的美食。 和徒劳的，因为马的肉 - 肉不仅营养丰富，而且是最纯粹的，瘦的和非常有用。 顺便说一句，因为这些属性确切地说，它是饮食产品。 其脂肪含量 - 小于3％。 然而，蛋白质含量相当高，可以达到25％甚至更高。 其味道优于牛肉或鸡肉。

在非常受欢迎的这款产品 鞑靼菜， 如鞑靼人-人，曾经是游牧民族。 食品马肉通常制成，使用香料，如大蒜，洋葱和辣椒。 在一些古老的 鞑靼烹饪食谱 也被劝告包括这样的组件，如马或马奶。 配菜可以是蔬菜或谷物。 马肉可以应用冷，切，具有特殊酱料，从传统美食采取浇水，并用切碎的草药撒。 此外， 马肉菜是哈萨克的美食，以及一些亲属蒙古人人民非常典型-蒙古人，乌兹别克，吉尔吉斯，是在遥远的过去的游牧民族。 值得一试的美味和营养的肉。

如何煮马肉？ 首先，这将适合3岁岁以下的肉的人。 老马肉将是艰难的，并没有那么好，而十马肉被认为是一个精致的美食。 我们需要久煮。 不像牛肉，马肉是硬得多，所以，准备一直走更长的时间。 最好是取得骨盆，肩部，腰部或胎体的背侧部。

如何煮马肉的汤？ 需要原料：肉在骨头一斤， 面条回家，两片的洋葱，二-三个红萝卜和青菜，胡椒和盐-您的口味。 马肉洗，从单独的骨头。 骨折锅中，再倒入水，煮滚。 随后，几调低加热煮需要他们两个小时，定期去除泡沫。 然后添加肉汤和肉所有其它组件，并且不从所述热除去，而主要成分是没有熟，然后应变肉汤并分别煮面条。 马肉然后躺下赛季五香粉月桂叶。 切碎的草药即成。

如果你按照食谱，载列如下，就能煮出非常美味的菜肴。 你将需要：马肉，蘑菇和腊肉磅 - 120克，50克黄油的，大蒜几丁香，番茄酱，红酒两杯，香料汤匙 - 盐和胡椒，可以采取的味道。 融化脂肪在煎锅，煎其中初步粉碎洋葱。 斩于马下的肉切成小块，并与胡椒和盐添加到相同，季节。 在在黄油炒面粉，同时另一个煎锅，逐步引进了葡萄酒和番茄酱。 此外，还加入切碎的大蒜。 所有这一切都连接与肉。 如果你愿意，你可以加水或高汤。 煨混合物经发热量低，并且大约二十分钟来完成它愿意放入切好的蘑菇。

尼斯装饰你的表是优秀的菜，比如牛排，取得马肉。 你开始做饭前，不要忘了让自己喜欢的酱肉。 即便如此，你需要的草药调料：盐，胡椒粉。 融化在煎锅黄油。 然后用油煎马肉四个牛排。 此前他们与盐和胡椒粉擦。 成品牛排铺在盘中，用辣酱油浇水和切碎撒上香菜。

个饱！