俄罗斯经典方剂rassolnik

在这个夏天，作为一项规则，大多数人喜欢光蔬菜汤，但是当它是潮湿和潮湿，人体所需要的温暖和能量，完美温暖丰盛的第一餐。 这罗宋汤和 酸菜白菜汤， 滋补蛴螬。 没有那么受欢迎和咸菜。 但这个菜的食谱 - 一个伟大的品种。 谁煮美味的汤与另外大米，有人抛出Pshenko。 但是，什么是经典 配方rassolnik？ 订购汤，已经开始在俄罗斯准备在15世纪，然后它被称为卡利亚？ 让我们试着去了解。

配方与制作大麦（有照片可以在这里找到）包括三个主要组成部分。 首先，这是自制的泡菜， 薏米 ，当然，肉类。 但有一个例外，它出现晚得多：薏米可以通过大米，肉类来代替，而使用肾。

味酸，经典食谱

配料：

• 600克牛肉的，优选地具有骨;
• 泡菜 - 200克;
• 100克珍珠大麦;
• 土豆;
• 胡萝卜和洋葱;
• 新鲜香草和香料。

经典 配方rassolnik， 准备步骤：

1. 放在炉子上煮的肉。 肉汤很美味，建议在其添加了整个洋葱。
2. 同时，擦黄瓜。 切成小方块土豆，剁洋葱和胡萝卜。 在热油把洋葱炒，然后 - 添加胡萝卜。
3. 一旦肉煮熟，肉汤将成为香味浓郁，肉质应达到和拆卸成片点菜。 只有这样，它可以返回到锅里，加入土豆。 在另一方面，你可以一次把肉切成小块，然后将肉汤煮熟快，不需要在炎热的牛肉你的手指烧伤，试图把它拆开。
4. 切记！ 在任何情况下，可以立即加入黄瓜，土豆或将趋于强硬，完全无味。 这就是为什么经典方剂rassolnik断然拒绝使用Multivarki，因为所有的蔬菜放置在一起。
5. 一旦沸腾土豆，加入切碎或磨碎的 泡菜 洋葱，胡萝卜和zazharku。
6. 现在所关注的大麦：它应该是，预沸腾，直到在一个单独的锅煮熟几乎和烹饪以及时加入盐。 如果汤加生臀，汤汁会变得浑浊，没有吸引力。
7. 经过泡菜加入所有组分已准备得差不多，应该尽可能减少在炉子上，然后不少于半小时的菜火。 咸菜汤是不值得的，并且，提升品位，可以从黄瓜加盐水。
8. 几分钟至熟附加lavrushku和新鲜草药，香菜优选使用，无论是在新鲜和干燥形式。
9. 经典配方rassolnik建议喂食酸奶油和软香面包热汤。 但是这一切都取决于你的口味，比如，你可以用酸奶代替蛋黄酱或不添加乳制品。

个饱！