在冬天从醋栗制作果冻的过程

来自醋栗的果冻冬季准备不比来自醋栗，樱桃和其他浆果的类似坯料困难得多。鉴于这种产品是酸性的，需要加入大量的砂糖。但关于一切顺序。

如何从醋栗制作果冻：一步一步的准备方法

甜点组分：

浆果的正确选择

冬季果冻的果冻特别美味，如果这样的准备只能获得大而成熟的浆果。毕竟，如果你买一个绿色和不成熟的产品，那么从它的甜点将变得如此酸，不可能使用它。

加工浆果

在从醋栗中制作果冻之前，应仔细处理所有购买或自行收集的浆果。他们必须使用锋利的剪刀清理小枝。接下来，所有的浆果应放在盆中，倒入冷水。 30分钟后，醋栗应该在漏勺中洗涤，完全被剥夺液体，并放入大锅中。

热处理

为了在冬天从醋栗中制作果冻，需要在中火上放上浆果，加入少许过滤水煮沸。在这种组合物中，产品应该被煮熟，直到它们变软并且给出果汁。之后，建议将浆果稍微压碎，从板上取出，稍微冷却并通过中等大小的筛子擦拭。剩下的蛋糕不应该被丢弃，因为它会使最美味的维生素蜜饯。

在此过程之后，来自纸浆的芳香液体应再次放入平底锅中，向其中倒入糖并在低温下煮沸，直到质量减少三分之一（约半小时）。在此期间，您可以对小玻璃罐和金属盖进行灭菌。

在浆果的准备阶段的最后阶段

浆果液在沸腾后停止发泡，体积减少1/3，果冻可以安全地倒在瓶子里。在这个过程中，最好使用一个大口径的漏斗，因为加厚的热果冻很难倒入盘子里。进一步填充的罐子必须卷起来颠倒。在这种状态下，最好承受1-3小时，然后恢复正常，等待完全冷却。之后，浆果可以去除到地下室，冰箱或酒窖。

来自醋栗的果冻冬季将在煮沸后4-6天内使用。如果你觉得甜品变得太液体，那么下一次热处理应该再增加一个半小时。

要用成熟的醋栗这样厚实的坯料，应配上热茶和新鲜的面包。此外，浆果甜点非常适合煎饼，羊角面包，薄煎饼，奶酪和其他产品，这种甜美的选择将变得更加美味。