头鲤鱼的耳朵。 信息和食谱

在你学会 如何烹制汤 鲤鱼的，不会伤害到开始怀疑它是什么和什么鱼，它准备。 如果适合准备的美味又营养的汤鲢鱼头。

耳朵

来自印欧语系的意思是“清汤”翻译。 这个古老的菜俄罗斯美食。 它曾经被称为接受任何的汤的汤。 但现在只有鱼肥是名称。 因此，这一概念的完整定义是这样的：一个明确的和略涩浓鱼汤。

耳希望制备单一的，而不是多重的鱼品种。 相比之下， 鱼汤， 不是所有类型都适合它的准备。 使用这些品种，其肉质鲜嫩，糊糊，味道香甜。 这不适合鲱鱼，斜齿鳊，鳊鱼，鲶鱼等，优选海水鱼，还有鲑鱼，鲈鱼，围脖等，最重要的条件是：......鱼必须是新鲜的。 明智的做法是采取生活。

鲤鱼

这 淡水鱼， 但脂肪量并不逊色于海。 鲤鱼肉质鲜美嫩滑。 它含有丰富的维生素和蛋白质是一个完整的源代码。 膳食营养得到广泛应用。 他的频繁使用降低血液中的胆固醇含量。 对于那些谁喜欢烹饪鲤鱼抓住他的手的汤，重要的是要知道，这是可能的五月上半年赶上至九月的下半场。

头鲤鱼的耳朵 -非常可口，美味和满意的菜。 许多食谱。 因此，它仍然介绍其中的一些，而选择已经在由读者。

配方№1：通过添加鳍和尾巴

要准备两个头和尾鲤鱼汤（你也可以添加切鳍），我们，首先，你需要删除的鳃和下冷水废水头和尾巴彻底冲洗。 把它们放在冷水锅中，并放置在高热量。

虽然盘的内容开始沸腾，有必要明确剥离2个洋葱，洗净，切碎。 三或四个马铃薯块茎也清洗，冲洗，切成立方体。 一旦水来用鱼头烧开，火需要慢下来，继续煮约一小时，但低热量。

小时才能捞出锅，进入肉汤把洋葱和土豆，煮，直到招标。 当蔬菜几乎准备，加入 月桂叶， 盐和胡椒。 头鲤鱼的耳朵 继续再煮3-5分钟。 然后关掉火，倒入伏特加酒。 然后干扰，并用15〜20分钟的盖覆盖。 鱼汤已准备就绪。 可以投放。

有趣的是，这是更有营养滋补从头部获得比从鱼片的菜。

头鲤鱼的耳朵已经要求：

• 2鲤鱼头（也尾部和散热片）;
• 2分葱;
• 3-4土豆;
• 20-30克伏特加;
• 月桂叶，盐，胡椒;
• 1.5小时制剂。

鲤鱼头耳 - 配方编号2

第二个配方是从所述第一加法胡萝卜，粗粒面粉和黑色豌豆的不同。

如果更具体的话还是从头部取下鳃，仔细，我将用冷水省略了水，把强大的火。 一旦水沸腾，减少火继续煮，但一个多小时，在第一个配方，共20分钟。 只要头做饭，打扫卫生，清洗，切碎洋葱一个，胡萝卜一个和土豆3-4。 胡萝卜可以擦上擦菜板。 你把肉汤前菜，应该是盐和胡椒。 现在，添加一个接一个：土豆，当他几乎准备就绪，加入洋葱和胡萝卜磨碎。 如果胡萝卜用刀切割，把它连同土豆。 蔬菜煮10分钟。 现在，加入3汤匙粗面粉 - 再过5分钟，而现在它的时间，以填补黑胡椒和月桂叶的菜 - 3-4分钟。 然后40-50克的伏特加酒，倒在你的耳朵，并关闭炉子。 盖紧盖子，离开注入了几分钟。 头鲤鱼的耳朵可以投放。

在这两种配方，你可以选择添加小茴香，香菜。 绿党给出了菜的美丽景色。 但鱼汤果岭的味道球迷可能只是似乎是多余的。 请享用。