如何快速，美味地炒茄子？ 食谱

我想开始这篇关于如何炒茄子的文章，并介绍这种蔬菜中含有的所有有用物质。 如果我们谈论组合，茄子含有蛋白质，脂肪，灰分，纤维素和碳水化合物。 它们还富含矿物成分，如镁，钠，钙，铁，钾，铝和锰（少量）。 此外，茄子含有PP，C，B1和B2组的维生素。

由于茄碱的含量，可以获得苦味，这就是为什么在烹制茄子前必须切割，放入盐水中放置一会儿。 然后挤一点，所以没有任何痛苦。 在烹饪过程中，茄子能够吸收大量的油，这使得它们的菜肴稍微油腻。 您可以通过使用冷水来避免这一点，应该将其降低10分钟。

炒茄子与大蒜

产品：

• 茄子 - 几块;
• 向日葵油;
• 盐;
• 面粉;
• 大蒜 - 品尝。

酱汁：

• 西红柿 - 3-4块;
• 盐;
• 向日葵油 - 1/4杯;
• 大蒜 - 1头。

首先，你应该洗茄子，清洗干净，然后切成约半厘米厚度约盐。 将它们放在容器中，25分钟后丢弃。 杯子然后卷起面粉，倒入 葵花籽油 直至金棕色。

现在你需要煮酱汁。 要做到这一点，加热油煎的西红柿，少许盐，切碎的大蒜和油炸，不断搅拌。 这里是如何快速和美味地炒茄子。 用煮熟的蒜酱搭配一道菜！

辣茄子

为了准备，有必要：

• 茄子 - 1公斤;
• 保加利亚胡椒 - 4-5块;
• 大蒜 - 1头;
• 辣椒 - 1个荚
• 盐;
• 醋 - 2汤匙;
• 植物油 - 半杯。

冲洗茄子，切成圆圈，然后煮沸直到准备好在盐水中。 然后把它扔掉，让它流失。 大蒜和胡椒应通过绞肉机，然后与醋和黄油混合。 煮沸的蔬菜应放在冰箱里2小时。 之后，你可以吃美味的 煎茄子。 以同样的方式准备冬天，他们排成一排，卷成一个升瓶，每一行用辣椒和大蒜混合。 然后将油倒在蔬菜上，一茶匙醋。 之后，滚动所有的封面。

芬芳茄子

烹饪产品：

• 茄子 - 3-4块;
• 鸡蛋 - 2块;
• 面包屑 - 3匙
• 盐;
• 草药要品尝（罗勒，百里香，圣人等）。

首先，你应该洗茄子，然后用杯子切开，撒上盐，浸泡约半小时。 这必须做，以免他们不痛苦。 然后用水冲洗。 现在你需要混合在一片草地和面包屑上。 在一个单独的碗中用少量的盐打蛋。 然后将每个茄子在鸡蛋中，然后在草药和饼干的混合物中，双方油炸至金黄色。 获得芳香和美味的茄子。 Bon appet！

茄子在面糊中炸

这道菜准备非常简单快捷。 那么，如何炒 面糊中的茄子。 产品：

• 蛋 - 1块;
• 牛奶，小麦粉 - 半杯;
• 植物油 - 3-5汤匙;
• 茄子 - 350克;
• 盐。

要开始，您需要洗涤和切碎的茄子浸泡在盐水中以消除苦味。 然后用面粉，牛奶，鸡蛋，黄油加入盐来煮粘土。 煎炸之前，每一块在面糊中。 用土豆泥制作菜肴！

金ari酱中的茄子

产品：

• 蔬菜油 - 3-4汤匙;
• 茄子 - 3-4块;
• 葡萄醋 - 40克;
• 大蒜 - 4-5叶;
• 香菜;
• 盐。

首先你应该洗茄子，然后把切片切成一块，这样“舌头”就变成了。 然后用苦油浸泡，油炸。 然后每个切片应放在餐巾纸上，使玻璃多余的油。 现在你需要煮酱汁。 要做到这一点，在半升沸水中加入淡醋，加入切碎的香菜， 辣椒， 大蒜，盐。 茄子倒熟熟的酱，离开一个小时。 在你提交桌子之前，你应该滚动 茄子卷， 并用西红柿片装饰。

现在你确切地知道如何美味快速地炒茄子！