如何烘烤羊角面包回家

法国美食 是著名的调味料和糕点。 这是最后再说吧，或者更确切地说，试着在家里的厨房重新创建它。 这是非常流行世界各地，例如糖果，羊角面包。 他们是很好的早餐（法国人自己开始新的一天是他们），作为小吃，以及在假期表。 立即预定：烤箱，这些产品 - 麻烦和长期的业务。 当然，你可以简单地购买产品，“7天»。 牛角面包总是软包，虽然商品可以躺在架子上六个月。 它不会打扰你？ 你为什么用乳化剂，稳定剂，人造奶油？ 让我们挽起袖子，开始。

如何烤面包， 而你需要做的

股票最好的产品 - 从它的质量取决于产品的味道。 面粉 - 磅 - 只溢价，谨慎通过筛。 酵母一定新鲜，不粉 - 20克包（200克）好昂贵的石油 - 把它的整个过程：冷冻了几个小时开始前。 使用稍热之前 - 脂肪天然牛奶或奶油半杯。 两个鸡蛋（一个进入面团，另 - 用于百吉圈的润滑）和50g的糖粉。 哦和一撮盐和125克水。 准备好了必要吗？ 那么让我们开始吧。

步骤1.揉面团

据了解，之前，如何烤面包，你需要准备的面团。 要做到这一点，混合与酵母的过筛的面粉。 逐步加入糖粉，盐，鸡蛋和牛奶，水炒。 所有精心助记符3-4分钟和造型发髻。 在他的头上一把刀的顶部画一个十字和由切割线打开，以得到尽可能将花蕾。 一只碗，撒上面粉，放回到我们的面包，包装碗在一个塑料袋中，放在冰箱里至少是2小时，甚至更好 - 一晚。 有小的细微差别：如果您打算甜点 （果酱，果脯，杏仁或巧克力），采取比糖指定数量的多一点; 但是，如果你的目的是要与奶酪，火腿或菠菜羊角面包，少常态。

步骤2.酥皮的制备

菜板 ，撒上面粉，展开包子作为一个成熟的花。 从中间向两侧展开它，直到1厘米厚度的层。 另一个板把 保鲜膜 就可以了-取出冷冻机油的。 展开它以同样的方式作为面团。 尽量迅速行动起来，使之不软化。 该油应在面团中间铺设（最外层是比下部更小）。 包裹面团“信封”，并推出长度得到一个细长的矩形。 折叠三次，放在冰箱冷藏半小时。 之前你烤面包，我们将需要两次prodelyvat相同的步骤：让面团，擀成一个长期，添加一个小袋，然后放在冰箱里拍了半小时。 你被警告说，法国的糕点 - 麻烦。 在这个阶段，对于懒惰的一个选项：买现成的酥皮，解冻，擀成的形成。

步骤3：最后阶段

推出我们在形成袋子5毫米厚。 切成三角形。 它们可以是烤箱就是这样，但你可以把一些馅。 关闭百吉饼和散布在烘焙人造黄油磨碎。 之前你烤的面包，有必要把锅放在温暖的地方了两个小时。 在此期间，百吉饼将增加一倍。 热门产品油脂摇晃鸡蛋，纷纷转向乐观羊角面包。 船烘烤在预热至230-240℃的烘箱中20分钟。