如何煮煎饼？

你不知道如何煮煎饼？ 我们一起学习 我的家人非常喜欢这道菜，而且没有太多的产品准备。
你可以烹制传统的煎饼或煎饼，不用蛋。 但是稍后再说。 我注意到他们被称为白俄罗斯菜，这在世界各地非常受欢迎。 它们的主要成分是土豆。
第一次提到这道菜属于1830年。 它与Jan Schytler的名字密切相关，是因为它出现了 德国料理 的影响 。

现在draniki在不同的人民中得到广泛的普及。 在俄罗斯，乌克兰，东欧和 犹太美食 的食谱中 ， 人们可以找到关于如何煮煎饼的问题的答案。 在不同的国家，这道菜有不同的名字：draniki，latkes，kakorki，deruny，tortuhi或karemzlyk。

我们如何准备draniki？

创造这个美味的食物的方法。 准备过程不需要太多的钱，时间和精力。 在这道菜中，加上传统食材，你可以加入压榨的牛肉和肉末。 我们将从基础开始。

我们煮传统的煎饼。

我们需要2个鸡蛋，8个土豆（脆弱品种），酸奶油，植物油和盐。

我们将清理生土豆，我们将洗涤，我们将在中间磨碎机上擦拭。 如果需要，您可以在小型磨床上进行。 脆土豆不会排放大量的果汁，这使得烹饪更容易。 我们不必在磨碎的蔬菜中加入面粉或者减少多余的水分。 如果您在摩擦过程中使用了一种排放大量液体的马铃薯，您可以向所得的土豆泥添加几汤匙面粉。

然后我们将磨碎的土豆揉在准备好的漏勺上，离开一段时间，以便多余的果汁排出。 最好不要排水，而是要在一个独立的船上收集。 沉淀的淀粉必须收集并加回土豆。 尽快做到这一点，以防止蔬菜变暗。

避免变黑的土豆可以加入一点醋。 但是相信醋会使煎饼僵硬，所以有必要在烹饪前将根茎放在冷水中。 为了加速这个过程，蔬菜可以被揉成一个平底锅或一个水容器。 这使得准备好的煎饼郁郁葱葱。 眼镜过多的水分后，我们引进鸡蛋和盐。 所有产生的物质必须彻底混合。

现在我们需要炸土豆的煎饼 。 最好在一个热的 铸铁煎锅上 ，厚厚的底部放在任何植物油上。 煎锅上油太多 我们摊薄饼。 最好用汤匙舀面团。 由于这个煎饼会是一样的形状。 从两旁煎炸2-3分钟。 现在我们将减少火灾，用盖子盖上煎锅，把我们的菜准备好，花了不超过4分钟。 成品煎饼配酸奶油。

我想你明白如何煮经典煎饼。 现在你可以去厨房，为家庭晚餐或晚餐创造美味的菜肴。 但是，您可以使用面团中的填充来改变配方。

但美食家的食谱是没有蛋的draniki。

我们需要土豆，面粉，熔化的黄油，1/2杯糖，湿牛莓，酸奶油和盐。

土豆的制备方式与前面食谱中所述的相同。 磨碎的产品与盐和面粉混合。 拿起一个没有用手形成蛋糕的面团，所以它必须用勺子放在煎锅的煎锅里。 双面炒条，放在盘子上，大量喝酸奶。

现在我们准备加油站。 让我们排掉小包，把它扔进一个漏勺。 然后我们将其与糖混合并大量地洒在现成的煎饼上。

注意，重要的不仅是如何煮煎饼，还要如何服务他们：热！ 以热的形式，他们是最美味的！