对蛋黄派的最佳配方在家里：组成，制备和评论的方法

完全没有必要在烹调准备蛋黄派的专家在家里（闪电）。 当然， 泡芙面团 做一点比其他类型更复杂，但它仍然是相当可行的任务。

不幸的是，许多停止对失败的恐惧，这是非常糟糕的。 所以，你应该在哪里开始在家学习几招吉士蛋糕吗？

首先，你需要做饭奶油，因为训练的最后阶段，他应该已经冷却下来。 出于这个原因，我们应该开始做奶油几个小时，你开始对吉士蛋糕的测试工作之前。

热门 食谱奶油蛋糕 提供经典的奶油小饼-蛋奶。 他是很容易的，并且需要鸡蛋，糖，奶油，黄油和玉米淀粉给它。

如何使奶油？

在一个中型碗，拂五个蛋黄1/4杯生粉1/4杯糖和少许盐一起。

加热奶油和1/4杯糖两杯，中火加热直到混合物开始沸腾。 慢慢地拂蛋黄的混合物加热霜。 不要急于 - 如果你做得太快，蛋熟，你必须从头再来。

然后把混合物放回盘中。 不断搅拌，直到在表面上的小气泡开始破裂。 此外，为防止肿块形成。

应变奶油在一个大碗里。 金属筛将删除所有肿块，最终确保你的护肤霜获得光滑均匀。

然后将混合物放入黄油四汤匙一汤匙用 香草精。 您也可以替换香草精种子丰富而强烈的味道。 你也可以尝试其他提取物和香精，如杏仁或咖啡。 霜的表面上螺钉可食性膜层，并把它放进冰箱，在凉爽。 上器皿顶部上的塑料薄膜防止形成表面上的结皮。 当然，如果你使用的奶油作为一个独立的甜点，干涸的表面，判断由评论，许多人甚至看起来好吃，但是当它被假定为泡芙酥皮（配方在家中）填充，这是更好地保持均匀奶油。

巧克力糖霜

巧克力的表面看起来非常漂亮，它很容易做到，携带配方奶油蛋糕在家里。 要做到这一点，放在碗里1/2杯半甜巧克力滴或切碎的巧克力。 加热1/2杯的鲜奶油，中火加热，直到他们开始沸腾。 倒入热奶油倒入巧克力。

让混合物站起来约五分钟。 然后搅拌，直到顺利。

泡芙糕点 - 食谱面团

烹饪奶油蛋糕，由审查判断中最难的部分 - 做正确的面团。 加热该混合物：1/2杯牛奶，1/2杯水，1/2杯无盐黄油，2汤匙糖 - 对热介质在介质中平底锅。

一旦质量达到沸腾，一次添加面粉一杯。 不断搅拌，直到，直到混合物开始移动从锅的侧面开，从而形成所述球的中心。 从火上移开，并冷却三分钟。

搅拌，加入1/2茶匙香草。 打好三大全蛋和两个大型蛋清分开。 单独添加蛋白质的允许更好的最终产品干燥，焦黄。 显而易见的是，没有人愿意吃生的小饼，用湿测试。 可以拂用手鸡蛋与使用（酌情）木勺或混合器。

形成吉士蛋糕 - 食谱

如何煮一个美丽的小饼？ 使用一个大包，在一个角落里圆形领口或 糕点袋 用大喷嘴挤出的羊皮纸面团，铺在烤盘上。 如果你想在微型小饼的形式自制奶油蛋糕，做一个测试条不超过5厘米的长度。 对于较大的生面团的蛋糕件挤压的10-15厘米长，然后，浸泡的清洁水的手指和烘烤之前轻轻给小饼扁平形式。

烘烤蛋糕蛋奶应加热到200度的炉中10分钟。 高温将有助于创造迅速形成蒸汽，这使得酥皮。 减少热量150度烤30分钟，直到小饼的形状不是很清楚，他们没有达到金黄色。

用刀切每个蛋糕的一端。 这可以让你发泄，防止过多的水分测试。 冷却产品至室温。 如果你真的想确保面团完全干燥，你可以把它们放回温暖的烤箱它关闭后。 您可以在密闭容器存放空小饼长达一天。

如何填写蛋糕

使用包与上侧的小孔或 糖食注射器 来填充冷冻糕点馅料。 每个沾蛋糕的顶部到融化的巧克力。 您可以添加少许溶化的白巧克力造成的暗顶形态，但它不是强制性的。 经典酿造蛋糕（配方中置）可以包括代替结冰和巧克力。

现在是时候给自己的创意美食炫耀给你的朋友和家人。 一旦你完全做自己的第一个小饼，你将接近烘烤的信心一个新的水平，并会觉得准备实施更多的想象空间。 和评论家庭主妇 - 证明。

作为可与处方来补充

一旦你学会如何在家制作经典配方吉士蛋糕，您可以用多种方式进行试验。 尝试烤面团鸡蛋的形式，例如。 此外，你可以做一个蛋糕圆形（泡芙），其中，如果需要的蛋糕“焦糖奶油松饼”，可以制得。

有用的提示：你需要知道的新手糖果

如果你想煮从头蛋糕，摆在首位总是从事霜的准备，最好前一天，因为它有你开始，以填补他们的面团之前完全冷却下来。

小饼面团可以提前出炉。 你需要他们完全冷却，并在袋或塑料容器存储与盖子关闭。 应注意不要挤压或压扁他们。 他们可以存储几天，或可以冻结他们长达一个月。

小饼是最好吃的时候了，当他们刚刚装满奶油，但他们仍然是一两天非常好吃。 这当然适用于管无霜，只覆盖釉。

当家里的奶油蛋糕配方来用香精和配料的潜力，你可以有创意。 白色，牛奶或黑巧克力糖浆，香草，可溶咖啡，焦糖，开心果，新鲜树莓：蛋羹可以通过各种方法和成分来补充。 你能想出一个强烈的愿望很多变化。 具有覆盖相同：古典釉比较熟悉的，但为什么不给它添加新鲜切碎的水果，坚果或坎迪·托平一点点？ 蛋糕看起来更具吸引力和喜庆。