SAMSA在家里准备。 萨姆沙乌兹别克。 分层SAMSA

萨姆沙 - 东亚和中亚，地中海和非洲人民的传统菜。 在外观上酷似馅饼圆形，三角形或正方形的形状与内部馅。 有菜肴的准备几种变化。 在中亚地区，特别是在乌兹别克斯坦，咖喱角在筒状泥炉准备专用。 但是，如同在家里使其很难适应女主人在做饭电动或燃气炉这美味的菜。 这件事，在什么顺序它发生烹饪SAMSA，从混合快速酥皮烤馅饼，将涵盖在这篇文章。 下面是带有不同配料的菜肴几个食谱。

酥皮咖喱角为：特别是烹饪

萨姆沙从准备专门 死面 在水中，几乎一样的馄饨。 有几个食谱它与加鸡蛋混合，没有它。 传统 萨姆沙在乌兹别克 从快速酥皮准备。 这样的馅饼挽留即使在烤，这是清晰可见即使在后的照片层次感。

快餐酥面团 的SAMSA在以下顺序进行：

1. 将面团比馄饨陡峭。 对于此，有必要在水和盐玻璃碗结合（1/2小时。勺）。 加入面粉渐渐地，用手揉面团适当的浓度。 准备面团发送给在冰箱30分钟。
2. 将冷却的面团用擀面杖成薄层铺开。 滚动需要很长的时间，如果有必要podsypaya面粉放在桌子上。 越薄面团会变成那样，更有层次感SAMSA意志。
3. 面团的薄层润滑脂与使用烹饪蔬菜或熔化黄油或人造黄油刷子。 此后，片材卷成紧密的管。 然后，它可以被切成小块，并在冰箱送了几个小时（至少两个）。
4. 在指定时间后所需的每一个这样的管走出冰箱的并切成2-3厘米厚的片。然后，将各所得切割片是必要建立，压平他的手，然后精细辊，聚焦比中间更边缘。 轧制后立即床上用品将明显。

填充SAMSY选项

灌装为咖喱角中最多样的。 最常见的是从洋葱和羊的尾巴肥羊肉剁碎制成中亚菜。 同时为馅肉SAMSY准备不限。 少不好吃它是从禽肉，南瓜，土豆，奶酪和盐米获得。G.将表somsa用醋和番茄，大蒜酱和绿色服务。

传统配方 咖喱角与肉 中的Tandoor

这咖喱角在筒状泥炉准备专用。 继续火上浇油火在筒状泥炉，就可以立即，只要揉好的面团去冰箱里。 最良好的散热使葡萄和核果类果树。 虽然木材会燃烧通过，你可以做馅。

在乌传统somsa从新鲜，而不是冻结的羊肉（500克）制备。 为了这个目的，肉与弓一起切断（2个）和羊猪油（50克）是非常小的。 然后剁碎捏他的手，加入盐和胡椒调味。 如果获得的填充相当干燥，补足用少量水（2汤匙。勺）。 当筒状泥炉木材燃烧完全通过，只会有发热，启动产品的形成。

管酥皮被切成片，然后其中每一个被卷成圆形的蛋糕。 这个蛋糕被放置茶匙填充和边缘zaschipyvaem。 现在每个成形品，用水润湿在这一侧，附着在筒状泥炉壁。 毕竟蛋糕将准备，筒状泥炉盖子被关闭。 萨姆沙烤几分钟，直到金黄色。 在家里装的Tandoor可以在250度烤箱预热。

SAMSY食谱在家从成品酥皮

对于在家中速煮咖喱角经常被使用现成的酥皮无酵。 顺便说一句，在这种情况下，肉饼，也练得非常好吃。

该配方SAMSA面团层尽可能薄热轧和冷轧管。 然后切成片，每个卷成煎饼。 在蛋糕的中心传播填充并形成产品的所需形状。 饼烘烤时间取决于填充的类型。 SAMSA与羊肉被在210度180度制备约15分钟，然后相同的时间量。 萨姆沙与其他类型的烤更快浇头。

萨姆沙鸡

从家禽，特别是鸡获得不低于可口的咖喱角。 为了准备馅建议使用的胴体，如髋，和砂纸多种脂肪酸的部分删除它们，并留下脂肪。 但随着圆角馅太干，很少或根本没有果汁。

之前SAMSA煮鸡肉，你需要确定测试。 这是可能独立地根据上述配方来揉它，购买现成酥皮或度假的第三实施例。 在这种情况下，冷黄油，冰水（100克），以及它们的盐的假混炼酥皮面粉（250克）。 面团产品的形成之前，必须在冰箱中浸泡半小时。 此时，填充与肉（700克），洋葱的切口的大腿制备（2个）和其盐。

将冷却的面团被分成两个部分，然后它们中的每切成7个切片。 每个这些辊用擀面杖的，则散布在中心填充和胶水的边缘，以形成一个三角形。 形成物品放在秤盘上缝润滑蛋黄撒上芝麻和200度送至烤箱半个小时规定。

配方SAMSA南瓜

南瓜面团烹饪SAMSA，你可以使用任何淡水，包括粉扑。 填充的制备如下：南瓜擦在粗刨丝器，并在植物油与洋葱，糖，盐和胡椒油炸。 蔬菜在煎锅中炒软，而监管的香料数量的味道。

分层 somsa南瓜 焗20分钟炸至金黄色。 口感，它同样也适用于茶，发酵乳饮料。

烹饪美味的咖喱角和奶酪

非常可口的咖喱角，采用最佳的获得phyllo面团的咸芝士馅。 您可以使用suluguni，奶酪，奶酪或任何其他奶酪。 如果味道太平淡，似乎足以成为他的小dosolit。

制备SAMSY始于切割面团成约7厘米的宽度和长度25-30厘米的条带。由于它是非常薄的，以形成单一的产品，可以立即使用两个测试条。 在磨碎suluguni与生鸡蛋混合形式的填料，铺展在三角形形状的带边缘。 然后将干酪与以这样的方式的边缘缠绕，以形成精确的这个数字。 总结这种方式需要长期的，直到粉扑SAMSA三角形状。 所制备的产品被放置在烘焙蛋黄润滑撒上芝麻，并在190度发送到烘箱中30分钟。

萨姆沙土豆

后一种选择是咖喱角的准备 - 土豆。 为了准备土豆煮，直到招标和捣烂成泥馅。 同时，把洋葱炒黄油并将它添加到土豆。 品尝加入盐和胡椒。

在家里食谱咖喱角 土豆涉及使用任何死面。 但最重要的是煮酥皮的菜。

烹饪美味的咖喱角的秘密

厨师SAMSA是使用快速酥皮易如反掌。 这足以坚持到烹饪食谱，并考虑到了以下建议：

1. 灌装应该多汁，不管它是否准备肉类，奶酪或蔬菜。 这就是为什么我们建议加少许水或黄油混合的过程。
2. 以保证面团的边缘很好地结合是很重要的。 否则，所有的果汁出来的产品洒落。
3. 这是没有必要在低于200度的温度烘烤SAMSA，否则会太干。

SAMSA的制备并不需要太多的时间，其结果是非常可口，几乎是节日菜。 尝试用各种不同的配料煮它，并为自己选择最好的选择。