汤姆·钦汤食谱

一位泰国的民族菜肴被认为是汤姆·钦汤，不要尝试，这意味着 - 不访问泰国。 它的味道是根本不可能忘记。 这是最重要的泰式菜肴之一，是像汤或shourpa乌克兰乌兹别克斯坦。

做饭煲汤许多选项。 有时它被煮熟的猪肉，但在这个国家最流行的是汤食谱冬虾。 它结合了锐度，酸，饱腹感和轻盈。 然而，这汤不仅锋利，而且hellishly尖锐刺激到脚趾，造成恐怖，泪水和喜悦。 根据使用什么样的食谱汤汤姆·钦，味道可以，直到极热，从一个温和的椰子变化。 过度锐度可以通过添加椰奶板的几勺除去。 有些人不习惯这种汤引起过敏反应。

美味的汤姆·钦可以享受只有在泰国或在餐厅的任何地方，但你可以尝试在家里做饭。 如何煮汤姆·钦？ 这个过程很简单，但非常不寻常。 汤姆·钦汤的配方中含有大量辛辣的泰国香草和胡椒，让这种外来汤酸辣，刺鼻的味道的。

香料，它被添加到菜肴，具有非常不寻常的名字，如君子兰，高良姜，柠檬草。 卡菲尔limetta或 - 椴树的叶子，高良姜 - 植物的根，这是一种生姜和lemongress有薄的柠檬香味，柠檬草和干燥茎细，类似于魔杖。 获取这些调料是相当困难的，因为只有在专卖店，这是不是到处卖。 你当然可以从泰国带来正宗的泰式香料，但他们曾经如此用完。 你可以只买一个现成的贴冬，这将给汤和清晰度的所需味道。

您可以改为采取生姜高良姜和柠檬草和非洲黑人，而不是 - 汁和石灰热情。 除了香料配方汤汤姆·钦含有辣椒，洋葱和大蒜五个丁香几块。 还需要2杯鸡汤或肉汤立方体。 对于未来的泰国鱼露3汤匙整体。 它，如果需要的话，可以用酱油代替。 而不是一个单一椰汁银行可以采取两种椰子。

200克牡蛎蘑菇切成片，然后你必须清理450克虾。 从这一组的成分给出了一个非常美味的汤汤姆·钦。 但是，如果你给它添加鱿鱼或章鱼的混合物 - 这将是更美味。 如果你愿意，你可以添加两个或三个西红柿，切成片。

你煮汤姆·钦之前，您需要热身锅，在它倒入植物油的四汤匙，迅速炒大蒜，然后放在一个单独的碗。 下面你需要炸至金黄色切碎的洋葱和辣椒的两个或三个豆荚。 烤成分进一步粉碎，粉碎，得到均匀的糊状物。 然后，将糊剂铺在盘中，鱼酱，即应采取4汤匙和少许糖炒。 依据汤汤姆·钦是准备好了！

准备酱转移到用肉汤炖锅，加调料煮五分钟。 为了软化的味道，加了椰奶。 现在，蘑菇添加到肉汤和虾，五分钟之后已经完成了汤可以在板上浇。 在泰国汤姆·钦是在一个特殊的碗类似于茶炊服务 - 边是旋钮，位于灰坑，其中煤被置于底部，并在中央有一个管道。 为了使泰国“茶炊”的勺子喝汤吃很方便，他有一些扁平的形状。 汤姆·钦汤配上米饭。 首先勺子舀饭，然后是同样的勺子 饭，汤。 汤 服与葱花芹菜和香菜洒慷慨前。