天妇罗：供选择配方

天妇罗 - 最喜欢的日本料理之一。 是鱼或海鲜面糊，油炸。 据认为，这菜出现在日本首次在十五世纪，由于外国人。 今天天妇罗菜单的天幕下最豪华的设施和简单的，低成本的小吃店上（食谱如下）。

这里有不同的选择和配方包括辊。 选择自行决定，并享受。

天妇罗。 配方经典（第一）

成分：鱼片（鱼船用，300克），甜酒（2汤匙），三个蛋（仅在需要的蛋白质），小麦粉（25-35克）， 米粉 （10-15克），甜椒， 芹菜（根）， 大豆油（油炸，80-100℃）。

酱。 甜葡萄酒（70-80克）， 生姜粉 （加适量），酱油（30-35克），萝卜，玻璃水，果岭。 中盐煮不使用时，可以自行决定添加它。

准备。 混合这两种类型的面粉，鸡蛋，水和酒殴打。 我们得到的面糊。 现在，切片细条纹（1.5-2厘米）。 切碎洋葱圈和辣椒 - 切丝（如鱼），芹菜 - 立方体。 所有依次蘸面糊和油炸。

现在打开酱。 在酒一分钟姜片烧开，加入切碎的草药和酱油。 擦萝卜和酱冷却后添加。 酱汁从主餐单独提供。

天妇罗。 配方古典（第二）

成分：虾仁（大，尾巴，120-140克）， 紫菜 （干，55-60克），海产品（鱿鱼和鱼，190-220克），蔬菜（什锦莲（需要根），西葫芦，辣椒，大豆油（90-100毫升），小白菜（甘蓝，100-120克），芝麻和酱油（可选）面团:.鸡蛋，水（玻璃），面粉（两个种类：玉米和小麦，对于每个75-80克），盐味。

准备。 我的虾，躺在毛巾擦干。 紫菜叶，切成条。 每一个这样的polosochkoj绕组和锚定尾虾，用水润湿。 清洗，洗净后切成他们的鱿鱼圈。 鱼（圆角）切成片。 准备面团。 鸡蛋打散加水，加这两种类型的面粉，再拂。 炒，浸渍成面糊第一鱼，然后蔬菜（一个接一个地通过两分钟，在相同的油）。

我们做一道菜。 我们把第一百蔡叶，然后天妇罗。 酱和蔬菜混合物进料到单独的容器（碗，碟）。

天妇罗。 轧辊（第三配方）

成分：紫菜片，蟹（蟹棒可以更换，70-80克），黄瓜（中等大小，没有苦味），鲑鱼（生，40-60克）粉末“天妇罗”（在商店出售，可以替代 玉米粉 在35小麦g各自），蛋，油用于油炸，水，蛋黄酱。

准备。 准备面糊。 混合粉“天妇罗”，鸡蛋和少许水。 击败。

切黄瓜成条状，躺在布（水分必须去除需要）。 切紫菜一半。 散布在黄瓜，然后的半干燥层 - 螃蟹，然后 - 鲑鱼。 挤一点沿着鱼蛋黄酱（作为一个选项 - 加一点奶酪）。 辊紧紧卷，冷轧面粉，然后在面糊和炒。 重复整个过程用紫菜下半年。 天妇罗辊由投标和美味获得。 准备冷却辊纵向切成片并倒入酱油。

在日本料理海鲜的原始形式经常被使用。 寿司 - 也不例外。 但是天妇罗可以相当比较寿司（特别是天妇罗卷）。 它们之间的主要区别在于，天妇罗进行热处理（在一个理想 - 炒），但没有寿司。 在上面的配方还有很重要的一点是给予至少使用煎炸油。 在适当情况下古人云：“粥蜂蜜不会变质。” 天妇罗（配方是可以改变的，同时保持基础）将更加美味和红润，如果你正在使用更多的石油。 重要的是，不要忘了给它油炸后排出。 个饱！